Simpósio Iberoamericano COIFFA 2022
Em 18 e 19 de Novembro passados teve lugar o Simpósio Iberoamericano COIFFA 2022, onde duas jovens estudantes de Doutoramento da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, Maria Lopes e Sónia Pedreiro foram premiadas pelos trabalhos que apresentaram, respetivamente, nas áreas de “Bromatología, Nutrição e Bem-Estar”; “Farmacognosia e Fitoquímica, Nutracêuticos e Cosmecêuticos”.
Maria Lopes Sónia Pedreiro
Os trabalhos intitulados “Plantas extremófilas como fonte de compostos bioativos” (Maria Lopes, Carlos Cavaleiro e Fernando Ramos) e “Explorando o potencial do Chritmum maritimum L. como conservante alimentar” (Sónia Pedreiro, Maria Lopes, Artur Figueirinha, Carlos Cavaleiro, Olga Cardoso, Maria Manuel Donato e Fernando Ramos) mereceram o reconhecimento do júri, tendo em atenção o impacto das alterações climáticas e da agricultura intensiva na disponibilidade de água doce e na salinização dos solos, fatores que influenciam a produção alimentar.
Os trabalhos apresentados incidiram sobre a Salicornia ramosíssima, a Sarcocornia perennis alpini, (Maria Lopes) e o Crithmum maritimum (Sónia Pedreiro), espécies especialmente promissoras pela sua notável capacidade de crescerem e de se multiplicarem em ambientes extremos com altos níveis de salinidade e de exposição à radiação ultravioleta, agora valorizadas pela capacidade de produzirem compostos ativos, nomeadamente, com potencial antioxidante e antimicrobiano.
Assim, quer do ponto de vista da sustentabilidade ambiental, quer económica, as plantas referidas poderão ser muito rentáveis pela possibilidade de serem cultivadas em solos salinizados, com eventual irrigação com água do mar, requerendo baixo investimento, a que acresce o seu elevado potencial enquanto matérias-primas para produção de ingredientes de valor acrescentado para as indústrias alimentar, farmacêutica ou cosmética.
